Çiğ Köftenin Yurt Dışında Popüler Olmasını Sağlayabilecek Pazarlama Önerileri

çiğ köftenin dünyada tutmamasının nedenleri, satış stratejisinin ve sunumunun yanlış yapılması
yani almanlar kebabı nasıl kendi yiyebilecekleri formda ve bol soslu yapıp satmaya başladılarsa çiğ köfte için de benzer yöntem uygulanmalı, yani yoğrulup hemen elde sıkılıp marul yaprağına sarılıp misafiri ağzına sokuşturulmaya çalışılan çiğ köftenin iticiliği tartışılmaz bile.
1. kesinlikle vegan mönü vurgusu yapılmalı.
2. dürüm olmayan, sıkma köfte şekline biz alışığız fakat bu görüntü akla "el" ve o elin kimin olduğunun bilinmemesi nedeniyle yabancılara itici geliyor.
3. sıkma şekil yerine bir kalıpla küp, kare, top, dikdörtgen ya da üçgen bir şekille ve bol yeşillikle salata şeklinde sunulabilir
4. dürüm olanda standart nar ekşisi sosu yerine batı menşeili soslar ile farklı tatlar yakalanmalı.
5. bizde çiğ köftenin eşlikçisi ayrandır. fakat hem ayran hem yabancı bir tat olan çiğ köfte fazla gelebilir. bence kola ya da daha geleneksel tatlı türk içecekleriyle desteklenmeli (neden şerbetlerimiz hiç düşünülmez bilmiyorum.)
6. içecek kısmı çok önemli çünkü; yabancılar, bolca öpüşen canlılar olarak, salçalı bulgurun ağızda ve dişlerde bıraktığı etkiyi içecekle yok etmek isteyeceklerdir.
7. yabancılara sunulacak standart çiğ köftede kesinlikle acı olmamalı. kişi istiyorsa özellikle belirtmeli. acıyı genelde sıcak yiyeceklerde tercih ediyorlar çünkü.