Yulaf Kepeği ile Buğday Kepeği Arasındaki Fark Nedir?
yulaf kepeği hidrofildir
ya da daha doğru bir deyimle çözünebilir liftir. bu lif midede çözülüp jel kıvamına gelir ve midenin boşalmasını yavaşlatır. bu sayede pilorustan duodenuma yavaş yavaş akan kimus (mideden barsağa akan kusmuk) birden emilip alimenter hiperglisemiye (çok şekerli birşey yediğinizde kan şekerinin birden yükselmesi) neden olmayacaktır. whiskasın jöle içinde ıslak kedi mamaları geldi aklıma. neyse.
bir de hidrofobik ya da suda çözülmeyen kepek vardır ki bu da buğday kepeğidir
bu kepek suda çözünmediğinden hızla geçer gider kendi yoluna devam eder. kabızlık problemi çekenlerde işte bu suda çözülmeyen lif gereklidir.
önemli not: hayvan gibi kepek yiyip (yanlış anlaşılmasın, hayvan yemidir ne de olsa) üstüne su içmemek ve/veya diyetten yağı çıkarmak gibi bir hata yaparsanız, tuvalette çıkardığınız taşlaşmış fosilin organik bir bileşik olduğuna inanamayabilirsiniz. tabi üstündeki kanları yok sayarsak. bilmem anlatabildim mi?
sağlıcakla kalın.
Yemesi En Zor Besinlerden Biri Olan Yulaf Ezmesini Yenilebilir Kılan Tarifler
