Türk Kahvesi Neden Küçük Fincanda İçiliyor?

çay bardağı hacmindeki fincanda kahve içerseniz içine 4.5 kaşık kahve atsanız dahi aromasını alamıyorsunuz çünkü içine fazlaca kattığınız su, gereksiz bir sıvı hacmi oluşturuyor. oluşan bu gereksiz sıvı hacmi fazlaca kattığınız kahvedeki telvenin daha geç dibe çökmesine sebebiyet veriyor ve bu yüzden tam kahve aroması sıcakken oluşmuyor ve oluşmadığı gibi de kahvenin kafein etkisi fazla olduğundan içim sonucunu halsizlik olarak alıyorsunuz.

ancak türk kahvesi fincanında 1.5 kaşık kahveyle yaptığınız kahvenin içimi tam kıvamında olduğu kadar, ölçülü kahve kullandığınızdan ötürü de zımba gibi yapıyor zihni ve işlerinize daha iyi odaklanabiliyorsunuz.

türk kahvesinin fincanda içilme sebebi telvenin bir an önce dibe çökebilmesini sağlamaktır. su bardağında türk kahvesi içmeye kalkarsan o telve çökene kadar kahve soğur ya da sen sıcak kahve değil de acayip bir şey içersin.

osmanlı imparatorluğu'na kahve girince hâliyle fincanlar da meşhur olmuştur. fakat bu fincanlar kulpsuzdur o dönem. işte bu fincan zarfı da bu yüzden üretilmiştir. el yakmasın diye. tabii çok güzel işlemeler vs. yapılmıştır fincanların üzerlerine. surname-i hümayun'da çizilen fincanlar ise hem kulpsuz hem de zarfsızdırlar. içmesi daha zor olsa gerek o dönem.

bu kahve, bence osmanlı sosyal yaşamında ve dolaylı yoldan siyasî ortamında çok acayip değişimlere vesile olmuştur.

afiyet olsun.