Sütlü Nuriye Tatlısının 12 Eylül Darbesi'ne Uzanan İlginç Hikayesi
sütlü nuriye'ye ihtilal baklavası da denir. nedenine gelirsek...
12 eylül darbesi'nden sonra askeri cunta, ülkeyi yönetmeye başlar. sıkıyönetim döneminde paşalardan biri baklava alır, aldığı baklavanın çok pahalı olduğunu düşünerek konuyu yine emekli kuvvet komutanı zamanın belediye başkanı abdullah tırtıl'a iletir.
bunun üzerine baklava kilo satış fiyatında tavan uygulaması başlatılır. yalnız öyle bir tavan fiyat belirlenmiştir ki kullanılan malzeme ve kalite korunduğu sürece, bu fiyatla satış yapılması imkansızdır. baklavacılar üretimi durdurup yeni çözümler aramaya başlarlar.
sonuçta nejat güllü'nün (güllüoğlu) fikriyle; fıstık yerine fındık kullanılan ve ağırlaşması içinde süt konularak yapılan, görünümü baklavaya benzeyen fakat tadı farklı yeni bir tatlı ortaya çıkar. adına da "sütlü nuriye" derler.