Sütlacın Kıvamı Nasıl Tutturulur?

içine nişasta, pirinç unu, portakal veya limon kabuğu, vanilya vs. konulmayan, konulmaması gereken tatlıdır sütlaç. basit ancak kıvam konusunda biraz problemli bir yapım şekli vardır.

ne asfalt kıvamında olacak ne de de pirinç taneleri suyun içinde yüzecek. bunun için yapmanız gereken şey çok basit;

kalın dipli aida çay bardağıyla 1.5 bardak pirinci ayıklayıp tencereye koymak,
üzerine 1 litre su ekleyip arada bir karıştırarak kaynamaya bırakmak,
suyunu bayağı bir çektikten sonra 1 litre süt koyup istediğiniz kıvama gelene kadar arada bir karıştırmaya devam ederek kaynatmaya devam etmek,
sonunda bir aida bardak toz şekeri de ekleyip 3-5 dakika da kaynattıktan sonra altını kapatıp kaselere koymak.

bir gece dolapta beklerse daha da şahane süper olur.