Seramik ve Toprak Kapların Günlük Hayatta Gözden Kaçan Sağlık Etkileri

seramik ve toprak kaplar, fırına girmeden önce “sır” adı verilen bir kaplama ile kaplanır. 1988 yılında the lancet dergisinde yayımlanan bir rapora göre, bu sırlar bazen ürünlere parlaklık kazandırmak amacıyla zararlı kimyasallar içerebilmektedir. eğer seramikler yeterince yüksek sıcaklıkta ve yeterli süre pişirilirse genellikle güvenli kabul edilir. ve fakat bu koşullar sağlanmadığında, bu kimyasallar zamanla yiyecek ve içeceklere sızarak vücudumuzda depolanarak, sağlığımızı tehdit edebilir.

özellikle asidik yiyecek ve içecekler (kahve, çay, domatesli yemekler.... ), seramik ve toprak kaplarda hasara sebep olabilir. the lancet’te yer alan raporda, seattle’da gizemli şekilde hastalanan bir çiftin öyküsü anlatılmakta; hastalığın kaynağının pişmiş toprak kaplardan geçen kimyasallar olduğu belirtilmektedir. roma imparatorluğu döneminde dahi, bir çeşit kurşun kaplı su kemerlerinin halk sağlığı sorunlarına yol açtığı düşünülüyordu.

bu yüzden insan vücudu kurşunu kemiklere kolayca alır ve yıllarca depolayabilir. puzas’a göre kemiklerde biriken kimyasallar osteoporoz riskini artırabilir ve kırık sonrası kemik iyileşmesini zorlaştırabilir.

son olarak şunu da ekleyip yazımı sonlandırmak istiyorum. zira değerli vaktinizi almak istemem.

iyi koşullarda, yeterli sıcaklıkta fırınlanmış seramik ve güveç kaplar genellikle güvenlidir. ancak kullandığımız kaplarda mikro çatlaklar oluşmuşsa, renk değişimi varsa veya sır yüzeyi bozulmuşsa, bu ürünleri kullanmaya devam etmek kendi sağlığımızı ve sevdiklerimizin sağlığını riske atmak anlamına gelir. ayrıca bu tür kaplar kesinlikle bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır; çünkü çatlaklardan emilen deterjan kalıntıları da apayrı bir sağlık riski oluşturmaktadır.

herkese sağlıklı günler dilerim.

kaynak: about ceramic kitchen products