Kafkasların Dinçliğini ve Sağlığını Borçlu Olduğu Düşünülen Kafkas Usulü Yeşil Çay
- öncelikle demlik mutlaka porselen olmalı ve çaydanlığın altındaki su haznesinde eğer kireç tabakası varsa kazınmamalı,
- demleyeceğiniz su akşamdan kaynayıp dinlenmiş olmalı,
- bu dinlenmiş soğumuş suyla yeşil çayı demliyorsunuz,
- bu porselen demliği daha önceden ocağa koyulmuş, kaynamakta olan suyun üstüne yerleştirip 15-20 dakika bekletiyorsunuz böylece çay yavaş yavaş demleniyor. çayın olduğu demlik 40-50 dereceyi bulmalı. yeni kaynamış 100 derecedeki suyu dökmek doğru değil
daha sonra hava almayacak şekilde bir havluya sarıp 5-10 dakika dinlendiriyorsunuz ve
çayınız içmeye hazır.
son olarak bardağa önce sıcak suyu sonra demi koyuyorsunuz.
sağlıkla ilgili başka öneriler için (bkz: #65157981)