İskoç Single Malt Viskilerinin Çıktığı 5 Bölgenin Birbirinden Farkı Nedir?
iskoç single malt viskileri 5 ana bölgeden çıkıyor. her biri farklı tat profiliyle kendine özgü bir karaktere sahip. yani hepsi aynı torbaya atılmaz. hadi bakalım bölge bölge inceleyelim:
1. speyside - viskinin paris'i
bu bölge, iskoçya’daki damıtımevlerinin %60'ına sahip. şeri fıçılar, meyvemsi aromalar ve yumuşak içim ile ünlü. viskiyi viski yapan yer burası.
karakteristik özellikler: tatlı, meyvemsi, bal, vanilya, hafif baharat
en meşhur single malt’lar: macallan, glenlivet, aberlour, balvenie
öneri: yeni başlayanlara birebir, ağzını yakmaz.
2. highland - koca adam viskisi
highland bölgesi, speyside gibi sofistike değil. burada işin içine turba, baharat ve ağır tatlar giriyor. dağların ve rüzgarın içindeki sertliği hissetmek isteyenler için birebir.
karakteristik özellikler: baharatlı, yoğun, hafif isli, çikolata ve karamel notaları
en meşhur single malt’lar: glenmorangie, oban, dalmore, highland park
öneri: daha oturaklı, olgun içicilere hitap eder.
3. islay - duman sevenlere
eğer "ben viskiyi içerken yanına odun yakmalıyım" diyorsan doğru yerdesin. islay bölgesi yoğun is ve turba kokusuyla ünlü. deniz kıyısındaki damıtımevleri, viskiye hafif tuzlu ve iyotlu bir tat katıyor.
karakteristik özellikler: yoğun is, turba, deniz havası, iyot, kömür, deri
en meşhur single malt’lar: lagavulin, laphroaig, ardbeg, caol ila
öneri: yeni başlayanlar için biraz sert kaçabilir, alışan bırakmaz.
4. lowland - viskinin centilmeni
burası single malt viskilerin en yumuşak olduğu bölge. yani islay'daki gibi kafana odun yemiş gibi olmazsın. hafif, tatlı ve çiçeksi aromalar baskın. lowland viskileri, bourbon sevenlere hitap ediyor.
karakteristik özellikler: hafif, çiçeksi, narenciye, tatlımsı, vanilya
en meşhur single malt’lar: auchentoshan, glenkinchie, bladnoch
öneri: ilk kez single malt içecekler için iyi bir başlangıç noktası.
5. campbeltown - nostalji kokan viskiler
bir zamanlar iskoçya’nın viski başkenti olan campbeltown, bugün sadece 3 damıtımevine sahip. ama üretilen viskiler kompleks, baharatlı ve deniz esintili oluyor. az ama öz. nadir bulunur.
karakteristik özellikler: tuzlu, baharatlı, hafif isli, tatlı-bitter dengesi iyi
en meşhur single malt’lar: springbank, glen scotia, kilkerran
öneri: nadir bulunur, bulunca kaçırma.
sonuç
eğer viskiye yeni başlıyorsan, speyside veya lowland denemelisin. biraz tecrüben varsa highland iş yapar. eğer isli seviyorum gibi beklentin varsa islay tam senlik. özel ve kompleks tatlar arıyorsan, campbeltown denemelisin.
her damak tadına uygun bir bölge var, önemli olan neyi sevdiğini bulmak.
Japon Viskisi Neden Pahalı?
