Güney ve Kuzey Olarak Bölündükten Sonra Güney Kore'nin Boy Ortalaması Neden 20 Cm Arttı?
1953'te kore savaşı sona erdi ve 38. paralel boyunca bir çizgi çizildi. tek bir ülke ikiye bölündü. aynı insanlar, aynı dil, aynı genetik yapı. o dönemde erkekler için yaklaşık 1,65 metre olan aynı boy.
sonra beslenme değişti. güney kore sanayileşti. hükümet, 1960'larda okul yemek programları başlattı; bu programlar, kore tarihinde ilk kez ülkedeki her çocuğa günlük süt, yumurta ve et erişimi sağladı. kişi başına et tüketimi, otuz yıl içinde neredeyse sıfırdan dokuz katına çıktı. süt ürünleri tüketimi ise fiilen sıfırdan doğu asya'nın en yüksek düzeyleri arasına yükseldi.
kuzey kore sanayileşmedi. kuzey kore pirinç, sebze ve devletin sağladığı her şeyle beslenmeye devam etti; devletin sağladıkları ise pratikte yeterliydi demek mümkün değildi. 1990'lardaki kıtlıklar, var olan kıt fazlayı da silip süpürdü. çocuklar bulabildiğini yedi; bu da tahıldı.
şimdi 1983 doğumlu ortalama bir güney koreli erkeğin boyu 1,75 metre. aynı neslin ortalama kuzey koreli erkeğinin boyu ise 1,65 metre. dört parmak. aynı genetik. aynı yarımada. çoğu durumda, öğle yemeği programını düşünmeksizin çizgi çizen diplomatlar tarafından birbirinden koparılan aynı aileler...
güney koreli kadınlar, yirminci yüzyıl boyunca ortalama boylarına 20 santimetre kattı. bu, yeryüzünde o dönemde herhangi bir nüfusta belgelenen en büyük kadın boy artışıdır. bunu ölçen araştırmacılar bulgularını the lancet'te yayımladı. artışı, başlıca, çocukluk dönemindeki beslenmeye hayvansal proteinin eklenmesine bağladılar.
kuzey koreli kadınlar ise neredeyse hiç boy kazanmadı. kuzey koreli kaçaklar güney'e geldiğinde, boy farkı gözle görülür biçimde ortadadır. kaçakları kayıt altına alan güney kore ordusu, bu farkı onlarca yıldır tutarlı biçimde belgelemektedir. kaçaklar, ortalamada güneyli muhataplarından yaklaşık 7 santimetre daha kısadır. bunlar aynı insanlar. aynı yarımadada, aynı gökyüzünün altında, aynı genlerle büyüdüler ama farklı şeyler yediler.
kore deneyi, bir insan topluluğu üzerinde şimdiye dek yürütülmüş en temiz doğal beslenme deneyidir. genetik olarak özdeş bir grubun iki yarısı, siyaset tarafından birbirinden koparılmış, farklı biçimlerde beslenmiş ve her iki tarafça da yetmiş yıl boyunca düzenli olarak ölçülmüştür.
et yiyen taraf uzadı.
pirinç yiyen taraf olduğu yerde kaldı.
kemikler ideoloji umursamaz. kemikler besini takip eder. ve besin; 38. paralelin güneyinde, genetik potansiyeli gerçek boya dönüştüren hayvansal proteini içeriyordu; kuzeyinde ise içermiyordu.
biri size insanların tam fiziksel potansiyellerine ulaşmak için hayvansal ürünlere ihtiyaç duymadığını söylediğinde, ona 38. paraleli gösterin...
1700'lü Yıllarda Ortalama İnsan Ömrü 30 Yılken Şimdilerde Nasıl 70'ten Fazla?
