Daha İyisini İçmek İsteyenler İçin Bütün İncelikleriyle Bir Votka Rehberi
iyi bir votkayı iyi yapan birkaç özellik var. üretildiği tahıl/bitki cinsi (buğday, arpa, patates ve içinde nişasta ile şeker barındıran her türlü zerzevat, çünkü önemli olan şekerin mayayı besleyip alkol üretmesidir ve tabii ki iyi kalite bir su).
bir diğeri bu votkanın kaç defa distile edildiği, distilasyon miktarı artıkça havaya karışan ve kaybolan ürün miktarı artacak, damıtmada kullanılan aktif karbon gibi malzemelerin fiyatı, kullanılan bekletme tanklarındaki maliyet vs gibi unsurlar da fiyatı doğrudan etkileyecektir.
votka normalde renksiz ve alkol kokusu haricinde belirli bir kokusu olmayan içecektir. soğutulmuş ve sek olarak içilebildiği gibi çeşitli meyve sularıyla da karıştırıp içilebilir. belirli votka markalarının daha çok tercih edilmesinin sebebi içtikten sonra ağız ve gırtlakta bıraktığı histir. örneğin çok bilinen absolut ağızda daha ipeksi ve yağlı bir tat bırakırken, stolichnaya daha berrak ve su gibi bir tat bırakır. bu tadın oluşması ise yukarıda bahsi geçen üretim proseslerindeki farklılıklardan kaynaklanır ve kişisel tercihlere göre şekillenir.
rakıda ve viskide olduğu gibi votkada da ahkam kesen çok var. yok şöyle içilmeli de yok böyle yudumlanmalı da. bunlar zevk verici maddeler. canınız nasıl çekiyorsa, paşa gönlünüz ne diyorsa onu öyle için. sonuçta votka da viski gibi statüyü gösterebilen bir içki. ayda bin lira kazanan adam binboa'yı tercih ederken, on bin kazanan adam daha yüksek fiyata satılan belvedere'yi alabilir, burada kişisel tatminler de söz konusu. krem gibi, hepsi aynı işi görür ama çok parası olan kadın kişisel tatmin için gidip salyangoz sümüğü, balina spermi katılmış krem alır. sonuç değişmez. krem nemlendirir, votka kafa yapar. zaten 2-3 kadeh içtikten sonra alkol dili damağı uyuşturduğu için hiçbiri birbirinden farklı hissedilmez. gerisi beyinsel zevktir. burada en iyisi bilmem ne marka diyenlerin yüzde doksanına ev yapımı ile en pahalı votkayı/viskiyi marka belirtmeden verin, bilirlerse ben de eşeğim.
gelelim dünyada çok tercih edilen markalara
burada seçim kıstaslarından biri genelde "top shelf" olarak adlandırılan ürünler. genelde orta raflarda daha ucuz ve halkın tercih ettiği ürünler göz hizasındaki raflarda bulunurken, daha pahalı markalar daha yukarılarda durur. dolayısıyla, iyi marka ve pahalı votka arıyorsanız kafanızı yukarı kaldırın.
- russian standard (rusça tam çevrimi ile russkij standart - sen izdiyor dujj, veracek yuzz dollar aksanı ile okuyunuz)
- stolichnaya
- grey goose
- belvedere
- ketel one
- beluga
- ciroc
bunlar premium olarak bilinen markalar. absolut, smirnoff, skyy vs ise pr’ı fazla olduğu için bilinirliği de fazla olan orta seviye votkalar. he kötü mü, kesinlikle değil, şiddetle de tavsiye edilir. butik markaları saymıyoruz, onlar lokal bulunabilen, bireysel üreticiler tarafından üretilen ürünler. zaten türkiye'de bulmak da pek mümkün değil. yerli ürünlerden binboa'nın da, istanblue'nun da kanına girmeyin, gayet de içilebilirler ama yumuşaklar mı dersen, değiller.
ekleme: votkaya türkçe'de votka denir, vodka denmez. köken olarak rusça "az su, küçük su" anlamına gelen voda'dan türemiştir, yabancı dillerde ve rusça'da vodka yazılır ama dilimize votka olarak yerleşmiştir. bu hesapça kelt dilinde uisge olarak başlamış ve zamanla iskoçlara göre whisky irlandalılar'a göre whiskey yazılan içkinin de dilimizde viski olarak kullanılmaması, yazılışı olan whiskey'i kullanmamız gerekirdi. yine aynı mantıkla cin dediğimiz içkiye gin, tekila dediğimize de tequila yazmamız gerekirdi. mesela adkı değil, atkı; kadkı değil, katkı; yadkın değil, yatkın; sıdkı değil, sıtkı. tamam mı güzel kardeşim? omuzlarının üstünde yuvarlak ve sert bir yumru var. ona kafa diyoruz. patates değil. hah işte onun içinde de beyin denen bir organ var. onu kullanmayı dene.
bu cahil ukalalıklara da ayrıca hasta oluyorum. vodka'ymış. vodka my ass.
votkayı cola/fanta gibi, gazlı ve şekerli içeceklerle birlikte içmemeye özen gösterin. kalorisi tavan yapar. yavaş içerseniz de tadı çok kötü olur. ağırlaşır. portakal suyu, redbull tercih edin.
markalara fazla aldanmayın. en iyi votka, renksiz, tadsız ve kokusuz olan votkadır. alkol dereceleri hemen hemen bütün markalarda birbirlerine yakın. paranıza acımıyorsanız ve keyfinize düşkünseniz takılın kafanıza göre.
imkanınız olursa mutlaka nemiroff'u deneyin. shoot olarak için.
votka birçok kokteylde başrol oynar. az ya da çok olması önemli değil. kaldırabileceğiniz miktarda buz ile içilen her kokteyle karıştırabilirsiniz. birkaç istisna hariç tabi.
iskandinav ve rus milleti ile votka içmekten uzak durun. hem sapıtıyorlar hem de sek içiyorlar.
kuru karanfil ve limon kabukları ile sarı votka yapın evinizde.
sade votkanın içerisine doğrayacağınız elma/armut/kivi/limon gibi aroması yoğun meyveler çok güzel tatlar katacaktır.
kalp, sinir gibi ciddi rahatsızlıklarınız varsa enerji içecekleri ile kesinlikle karıştırmayın.
emin olmadığınız mekanlarda votkadan uzak durun. sahtesi en kolay yapılan ve sık kullanılan içki votkadır. özellikle tatil bölgelerindeki bar/otel ve diskolarda sıkça çakma votka kullanılır.
votka sek içilir. normali bu. votkayı herhangi bir gazlı ya da meyve suyu ile içecekseniz; sırası ile, ilk önce buzu, votkayı ve ikinci içeceğinizi koyun bardağa. mutlaka karıştırıcı olsun. votkanız en üstte kalırsa, ilk içimde suratınız ekşir
illa bir karışım hazırlayarak tüketmek isteyenler için şöyle bir tarif uygulanabilir
-elma suyu
-saf portakal suyu
-3-5 dilim mandalina
-bir dilim limon
-bol buz
-votka (marka fark etmez)
karıştırın için, tadını çıkarın, kendi özel karışımım diye hava atın.
Bu içerik de ilginizi çekebilir
