Yazın Favori İçeceklerinden Cool Lime Evde Nasıl Yapılır?
sıkı bir cool lime sever olarak yıllar önce “ya bu evde de yapılır ne var ki” diyerek tarif aramaya başladım birkaçını denedikten sonra kendimce en iyi olanına karar verdim. gece gece aklına düşenler için ya da evde de bu keyfi yaşamak isteyenler için tarifi sizlerle de paylaşayım:
malzemeler
- 5 dal taze nane
- 1 limon kabuğu (sadece sarı kısımları)
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı şeker
- 400 ml, 2 su bardağı soğuk su (eğer bardağınız 250 ml'lik ise 1+1/2 bardak)
- alabildiğine buz
hazırlanış aşamaları
> 5 dal taze nanenin sadece yapraklarını, 2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 limonun kabuğunu genişçe bir kasede karıştırın.
> limonun kabuğunu soyarken beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin ki içeceğimiz acılaşmasın.
> nane ve limon kabuğunu şekerle birlikte ovun. ovmaya başladığınız zaman kokular hemen burnunuza gelir zaten. nanenin ferahlığı ve tazeliği ile limonun ekşiliği, şekerin tatlılığı ile birleşecek. nane ve limonun tüm lezzeti çıkana kadar ovun.
> ardından üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyin. (eğer bardağınız 250 mllik ise 1+1/2 bardak)
> şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve içine 3 çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
> ardından ince bir süzgeçle tanelerini süzün.
> bu tarif iki kişilik olduğu için iki tane büyük bardağı ağzına kadar buzlarla doldurun. buzlar iri taneli olmasın ufak ufak olsunlar. eğer büyüklerse mutfak robotunda parçalayabilirsiniz.
> daha sonra hazırladığımız ve süzgeçten geçirdiğimiz özü bardağa boşaltın.
> daha güzel bir tat elde etmek isteyenler içerisine 1-2 dilim misket limonu (lime) ekleyebilir. öyle daha fresh (serin, taze) bir tat elde edersiniz.
veee ev yapımı cool lime'ınız yazın bu sıcak günlerinde içinizi ferahlatmaya hazır!
kaynak: refika'nın mutfağı