Soydan Turşucusu - Bakırköy, Ortaköy, Beşiktaş

sahibi olduğumuz turşucu dükkanımız. ortaköy'deki dükkanda amcam duruyor, beşiktaş ve bakırköy'dekiler ise akrabamızdır.

ortaköy'deki dükkan çok eski zamanlardan beri var. turşuyu ise bursa'nın gedelek köyünde yapıyoruz. her dönem yeni ürün geliyor, eski dönemden kalmış turşu elimizde kalmıyor yani. katkı maddesi falan kullanılmaz zaten. çoğu kişi soruyor, limondan mı yapıyorsunuz, sirkeden mi diye. cevap veriyorum sirkeden yapıyoruz.

pelit turşucusu - kurtuluş

zevk turşucusu - fatih

çocukluğumdan beri aynı tadı halen bozmadan koruyorlar.

meşhur acıbadem murat turşucusu

paşa turşucusu - kocamustafapaşa

kemerburgaz turşucuları

asri turşucu

neşeli günlerdeki turşucu söylenenin aksine samatyada değil cihangirdeki asri turşucudur.