Patlayan Şekerler Ağızda Nasıl Patlıyor?
Özellikle çocukların favori abur cuburlarından olan patlayan şekerin çalışma mekanizması.
şeker, mısır şurubu ve tatlandırıcı karışımı henüz sıcakken yaklaşık 42 barlık bir basınç altında karbondioksit ile karıştırılıyor.
şekerin içine küçük baloncuklar halinde karışan gaz, karışımın donması ile içeride hapsoluyor.
ağzımıza attığımızda tükürüğümüzle çözünmeye başlayarak şekerden kurtulan ve aniden genleşen bu mini karbondioksit balonları patlama hissini yaratan şey oluyor.
bunun tehlikeli olup olmadığını merak edenler için de şöyle bir bilgi ekleyelim: bir paket patlayan şekerden alacağınız karbondioksit miktarı, bir ağız dolusu koladan alacağınızın 1/10'u kadardır.