kaynama işlemi için suya enerji eklenir ve kettle bu enerjiyi elektrikten sağlar. elektrik enerjisini ısıya dönüştürmek verimlidir ve hızlı bir süreçtir.

donma işlemi ise enerjinin sudan uzaklaştırılması anlamına gelir. bu, ortamdan soğutma için büyük miktarda enerji çekilmesi gerektiği demek. soğutma sistemlerinin suyun enerjisini bu kadar hızlı bir şekilde uzaklaştırma kapasitesi sınırlıdır.

ayrıca oda sıcaklığında suyun çevresindeki hava, suyu hızla soğutmayı zorlaştırır. ısı akışı her zaman daha sıcak olan ortamdan daha soğuk olana doğrudur. oda sıcaklığında suyu hızla soğutmak için suyun etrafındaki havanın da çok hızlı bir şekilde soğutulması gerekir ki bu çok zordur.

suyu dondurmak için, suyun içerisindeki moleküler hareketi yavaşlatmak ve organize bir buz yapısı oluşturmak gerekir ayrıca suyu dondurmak için suyun ısısını 0 dereceye düşürmek yeterli değildir. aynı zamanda suyun donma gizli ısısını da uzaklaştırmak gerekir. bu, suyun sıcaklığını düşürmekten çok daha fazla enerji gerektirir. pratik değildir.

benzer uygulamalar var ama endüstriyel alanlarda kullanılıyor. bunları bir ev aleti kategorisine indirgemek şu anki teknolojiyle mümkün değildir.

Soğuk Su Doldurulan Bardağın Dışı Neden Islanır?