Coca-Cola Şekersiz'den Neden Şeker Tadı Geliyor?
Coca-Cola Şekersiz ya da eski adıyla Coca-Cola Zero'ya şeker tadını veren şey nedir?
coca-cola şekersiz'deki şeker tadı, normal şekerden 200 kat daha tatlı gelen ve dildeki reseptörler tarafından algılanabilen ancak herhangi bir kalori değeri olmayan asesülfam potasyum sayesinde sağlanır.
klasik aspartam, normal şekerden 180 kat daha tatlıdır ancak coca-cola zero'da aspartam bulunmaz. asesülfam potasyum ise henüz herhangi bir zararı kanıtlanmamış olan yapay bir tatlandırıcıdır. avrupa ve amerika gıda otoriteleri, kullanımın herhangi bir zararı olmadığına dair gerekli izinleri vermiştir. yasal olarak 65 kilogram kütleye sahip bir yetişkinin 15 mg (abd) - 9 mg (avrupa) günlük kullanımına izin verilir. ortalama 2 litre kolaya tekabül eder.